Пилешки пържоли от бут с кремообразен гъбен сос със сметана и пармезан

Чесънът на прах, лукът на прах и мащерката се разбъркват. Пилешките пържоли се подправят със сол и черен пипер и се поръсват със сместа от подправки.

В тиган се загрява зехтин и пилешките пържоли се готвят от двете страни за около 5-6 минути на страна. Изваждат се и се оставят настрана.

За соса, маслото се загрява в тиган. Нарязаните лук и гъби се задушават за около 4 минути. Подправят се със сол и черен пипер. Добавят се чесънът и мащерката и се готвят още минута.

Добавя се сметаната и се оставя да заври. Сосът къкри още няколко минути, докато се сгъсти. Накрая се слага пармезанът и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пилешкото месо се връща в тигана и леко се загрява. Ястието се сервира с накълцан пресен магданоз.