Цяло печено сочно пиле с хрупкава коричка на фурна

Пилето се слага в тава за печене. Изстисква се лимона, след което в кухината се слагат половинки от изцедения лимон. Върху цялото пиле се слагат парченца масло. Поръсва се с черен пипер и по желание в кухината се слагат пресни билки.

Пилето се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. След това се намазва с разтопеното масло и се готви още 1 час, като се полива с образувалия се сос на всеки 15 минути.

Добавя се бялото вино и се готви още до 20 до 30 минути или докато пилето е готово. Оставя се да почине 10 минути преди да се нареже и сервира.