Пилешки такос със салата от ябълки и репички

Нарязаният лук се задушава в загрят зехтин до омекване. Добавя се предварително свареното и накъсано пилешко месо (може да се използва и останало такова), кимион, чили, чесън на прах и щипка индийско орехче.

Налива се водата и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Сместа се оставя да къкри, докато течността се изпари.

В купа се смесват нарязаните ябълки и репички и лимонов сок. Разбъркват се хубаво.

В тортили се разпределя от пилешката смес и отгоре се нареждат от ябълките с репички. Тортилите се сервират, по желание, допълнително с резени лайм, заквасена сметана и пресен кориандър.