Пилешки гирос с печени картофи и морковена салата
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 200°C. Картофите се обелват и се нарязват на сравнително тънки резени. Разбъркват се с две трети от зехтина и част от солта. Разпределят се на един слой в тава и се пекат около 25 минути, като по средата на печенето се обръщат. При необходимост печенето се удължава до омекване и образуване на златиста коричка. Докато картофите се пекат, пилешкото филе се нарязва на тънки ивици. Смесва се с останалия зехтин, ригана, чесъна на прах, червения пипер, солта и черния пипер. Поставя се в загрят тиган на умерен огън и се запича с периодично обръщане до леко зачервяване и пълна готовност. В най-дебелите парчета трябва да бъде достигната вътрешна температура 74°C. Морковът се обелва и се настъргва на едро, а зелената чушка се почиства и се нарязва на ситно. Зеленчуците се смесват с майонезата и се овкусяват със сол. Салатата се разбърква до равномерното смесване на продуктите. |
