Бирени кексчета с кремообразна маслена ванилова глазура

Захарта и маслото се разбива до получаване на пухкава смес. Добавят се яйцата и отново се разбъркват. След това се слагат какао, сол и ванилия.

В друга купа се смесват брашното и бакпулвер и сухите съставки внимателно се добавят към сместа при непрекъснато бъркане. Бавно се налива и бирата. Тестото трябва да е почти гъсто и гладко, без бучки.

Разпределя се във форми за мъфини и кексчетата се пекат около 12 минути в загрята фурна на 180 градуса.

През това време се приготвят глазурата, като маслото се разбива с пудрата захар и ванилията. Добавя се бирата и отново се разбърква. Ако е много течно, си добавя още пудра захар, а ако е гъсто, се налива малко бира.

Глазурата се оставя в хладилника, докато кексчетата се изпекат и след това изстинат. Готовите бирени мъфини се декорират с глазурата и по желание се поръсват с какао.