Как да си направим кисело червено зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици. Лукът се нарязва на ситно.

В голяма тенджера на среден огън се загрява олио и лукът се готви до омекване. След това се добавя зелето и се слагат ябълков оцет, сол, захар и семена от ким. Налива се водата и температурата на котлона се увеличава.

Зелето се готви около 5 мин при непрекъснато бъркане. Добавя се още малко сол на вкус и се готви още около 4 минути, отново при непрекъснато бъркане.

Приготвеното зеле се отцежда от течността и може да се сервира като гарнитура, както топло, така и студено.

Също така може да се използва като добавка към хот-дог, бургер или дюнер.