Яйца по шотландски обвити в кайма във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Яйцата се сваряват, след което се обелват и се оставят настрана.

Каймата се омесва със сол и черен пипер на вкус. Разделя се на 6 равни порции. Всяка се оформя на плоско кюфте, в средата се слага варено яйце и каймата се увива около него, като се запечатва добре.

Уредът се загрява на 200 градуса. През това време се приготвят продуктите за панировката. В една купичка се разбиват яйцата, в друга се слага брашното и в трета се слага галетата.

Всяко кюфте се овалва в брашно, след това се потапя в разбитите яйца и накрая се овалва в галета.

В кошницата на уреда се слагат няколко кюфтета и се готвят около 12 минути, като по средата на готвенето се обръщат.

По същия начин се приготвят и останалите яйца по шотландски.