Хрупкави пилешки крилца пържени във фритюрник с горещ въздух

Пилешките крилца се подсушават с кухненска хартия, за да се осигури хрупкавост. След това се поставят в голяма купа и се поливат със зехтин.

Солта, черният пипер, чесънът на прах, пушеният червен пипер, лукът на прах и лютият червен пипер се смесват в отделна купа. Сместа се разпределя равномерно върху крилцата и те се разбъркват, за да се покрият добре с подправките.

Фритюрникът с въздух се загрява на 193°C за около 5 минути.

Крилцата се подреждат в един слой във фритюрника, без да се застъпват, за да се осигури равномерно готвене. Приготвят се за 25-30 минути, като около средата на готвенето (след 12-15 минути) се обръщат, за да станат хрупкави и златисти от всички страни.

След като се сготвят добре и станат хрупкави, крилцата се изваждат от фритюрника и се сервират топли. По желание могат да се поднесат със сосове по избор, например чеснов сос, сос Ранч или барбекю сос.