Здравословна салата с китайско зеле, моркови, краставици, чери домати и фъстъци

Китайското зеле се нарязва на ивици, морковите се нарязват на тънки пръчици, а краставицата се настъргва на тънки ивички. Чери доматите се разполовяват. Фъстъците се запичат и се оставят за поръсване.

Соевият сос, оризовият оцет, сусамовото олио, медът, счуканият чесън, настърганият джинджифил и лютивият пипер се смесват и се разбъркват, за да се приготви дресингът.

Зеленчуците се смесват в голяма купа и се поливат с приготвения дресинг, след което всичко се разбърква добре.

Салатата се сервира, поръсена с печени фъстъци, веднага след приготвянето ѝ, за да остане свежа и хрупкава.