Салата с черен дроб от треска, лук и сусам

Лукът се нарязва на тънки ивици и се накисва в студена вода за около 5 минути, за да се смекчи вкусът му. След това се отцежда. Краставицата се нарязва на тънки ленти.

Черният дроб от треска се нарязва на хапки, ако е необходимо.

В малка купа се смесват соевият сос, оризовият оцет, сусамовото олио, солта и черният пипер. Овкусяването се регулира на вкус.

В чиния се подрежда слой от лука, а отгоре се разпределя черният дроб от треска. Полива се равномерно с дресинга. Отгоре се поставя краставицата. Накрая се поръсва със сусам и щипка лют пипер.

Салатата се поднася веднага, за да се запазят свежестта и текстурата ѝ.