Азиатска салата с едамаме и моркови

Едамамето се почиства от шушулките, ако е необходимо. Сварява се или се приготвя на пара според указанията на опаковката, след което се отцежда добре и се оставя да се охлади. Морковите се обелват и се нарязват на дълги тънки ивици.

Сусамовото олио и соевият сос се смесват в малка купа. По желание се добавят оризовият оцет и предварително обеленият и ситно настърган джинджифил. Дресингът се разбърква добре.

Едамамето и морковите се поставят в купа, заливат се с дресинга и се разбъркват внимателно до равномерното му разпределяне. Салатата се овкусява с черен пипер и при необходимост със сол, като се отчита солеността на соевия сос. Поднася се веднага или се охлажда за кратко.