Кралска кладница на тиган със зелен лук

Гъбите се почистват внимателно с влажна кърпа и се нарязват по дължина на филийки с дебелина около 6 мм. Зеленият лук се почиства и се нарязва на тънки колелца.

Чугунен тиган или тиган с дебело дъно се загрява на умерен огън. Олиото се добавя и се загрява. Гъбите се подреждат на един слой, без да се застъпват. При необходимост се приготвят на порции, за да се запекат, вместо да се задушат.

Гъбите се запичат без разместване за 5–7 минути до получаването на златистокафява коричка. Обръщат се и се запичат още 5–7 минути до пълна готовност. По време на готвенето се овкусяват със солта и черния пипер.

Тиганът се отстранява от огъня и нарязаният зелен лук се добавя към гъбите.