Пикантни мариновани пилешки шишчета

Пилешкото филе се нарязва на хапки и се смесва с барбекю соса, зехтина, люспите от лют червен пипер, пушения червен пипер, чесъна на прах, лука на прах, соевия сос, меда, солта и черния пипер. Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно, след което се оставя да се маринова за 60 минути.

Дървените шишчета се накисват предварително във вода. Пилешките парчета се нанизват на шишчетата, като между тях се оставя малко разстояние.

Фурната се загрява до 200°C или скарата се подготвя на средно силна температура. Шишчетата се пекат 10–15 минути, като се обръщат по средата на печенето, докато пилешкото месо се сготви и се карамелизира леко по краищата.