Полента със синьо сирене Рокфор
|
Продукти:
Рецепта:Зеленчуковият бульон се довежда до кипене и се посолява с половин чаена лъжичка сол. Царевичното брашно се добавя постепенно при непрекъснато разбъркване, като температурата се намалява на бавен огън. Полентата се вари около 30 минути, като се бърка често, докато се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда. Добавя се маслото и се разбърква до пълното му разтопяване и получаване на гладка консистенция. Сваля се от огъня и се добавя натрошеното Рокфор сирене, като се разбърква, докато се разтопи и се получи кремообразна смес. По желание се поръсва с настърган пармезан. Полентата се сервира топла като основно ястие или гарнитура. |
