Крем супа от царевица

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Зехтинът се загрява в тенджера и в него се задушават лукът и чесънът, докато станат прозрачни и ароматни. Към тях се добавя царевицата и се оставя да се задуши още няколко минути. Зеленчуковият бульон се налива и супата се оставя да ври на умерен огън за около 10 минути, за да се смесят ароматите. Супата се пасира до получаване на гладка кремообразна консистенция. Растителната сметана се добавя и супата се загрява леко, като се подправя със сол и черен пипер. Супата се сервира топла, като се поръсва с нарязан зелен лук и няколко цели зърна царевица за декорация.