Гриловано зеле с лют сос
|
Продукти:
Рецепта:Повредените външни листа на зелето се отстраняват. Зелето се нарязва на четвъртини, като сърцевината се оставя непокътната, за да се запазят парчетата цели. Чесънът се обелва и се наситнява. Зехтинът, лютият сос, чесънът, люспите от червен пипер, солта и черният пипер се смесват до получаване на еднороден сос. Четвъртинките зеле се намазват със соса, като част от него се оставя за поливане след изпичането. Грилът се загрява на средно висока температура. Зелето се поставя върху скарата и се грилова 10–12 минути. Парчетата се обръщат внимателно и се гриловат още 10–12 минути до омекване и образуване на ясно изразени следи от скарата. Грилованото зеле се полива с останалия сос и се поднася. |
