Печени картофи по селски на фурна

Картофите се измиват и се изтъркват добре, след което се подсушават с кухненска кърпа. Всеки картоф се намазва леко със зехтин и се поръсва равномерно със сол и черен пипер. Картофите се увиват поотделно в алуминиево фолио, като се запечатват добре.

Увитите картофи се поставят в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C за около 60 минути, докато омекнат при притискане. След изваждането им от фурната фолиото се отваря внимателно и всеки картоф се разрязва наполовина. Вътрешността на картофите се начупва и разрошва с вилица, след което се сервират топли.