Празнични печени картофи по селски с лук, моркови и наденица на фурна

Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в тенджера.

Картофите се измиват, обелват и нарязват на средни по големина парчета. Добавят се при лука и морковите.

Те се запържват малко повече от зеленчуците, докато получат лек златист загар и при непрекъснато разбъркване. Добавя се и брашно по избор, което се запържва за още 1-2 минути.

Следва червеният пипер, чиято роля е да овкуси вече запържените картофи. След като той полепне по тях, ястието се залива с вода и се добавят сол и смлян черен пипер на вкус, зърната черен пипер и дафиновият лист, както и 2-3 щипки чубрица.

Оставя се на котлона, докато заври, след което се поставя в добре загрята на средна температура фурна за 30 до 35 минути. Добавя се наденицата, нарязана на колелца и ястието се пече.

Ако водата изври преди да са готови, се долива още малко.