Задушени свински гърди в червено вино
|
Продукти:
Рецепта:Свинските гърди се подсушават с кухненска хартия. Лукът се нарязва на четвъртинки, чесънът се обелва, а джинджифилът се нарязва на тънки резени. Месото се поставя в дълбок съд и към него се добавят лукът, чесънът, джинджифилът, сушените люти чушки и звездният анасон. Прибавят се соевият сос, виното и захарта и всичко се разбърква. Добавя се водата и съдът се поставя на котлона. След завиране огънят се намалява до минимум, съдът се похлупва и ястието се задушава бавно, докато месото омекне и поеме ароматите. Сосът се опитва и при необходимост се добавя сол. Ако е прекалено рядък, капакът се отстранява и течността се оставя да къкри още няколко минути. |
