Рибни кюфтета
|
Продукти:
Рецепта:Филето от бяла риба се сварява до готовност. Оставя се леко да се охлади и се накъсва на малки парчета. Картофите се сваряват и се намачкват. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковът се настъргва. Рибата, картофите, лукът, чесънът и морковът се смесват с част от галетата. Добавят се яйцето, горчицата, лимоновият сок, солта, черният пипер и червеният пипер. Сместа се разбърква до хомогенност. От сместа се оформят кюфтета с диаметър около 5–7 см и се овалват в останалата галета. Олиото се загрява в тиган на умерена температура. Кюфтетата се пържат по 3–4 минути от всяка страна до златист цвят, след което се отцеждат върху кухненска хартия. |
