Сладки бананови банички с галета и кокосови стърготини

Бананите (8 бр) се обелват. Всеки банан се увива в кора, предварително поръсена с олио (50 мл.) и галета (6 ч.л.). Увиват се, като краищата на кората се завъртат като панделки. Нареждат се в тава. Поръсват се с олио (50 мл.) и се пекат до пълна готовност. Поднасят се поръсени с кокосови стърготини (50 г) и карамелизирани бананови кръгчета. За да получите карамелизирани банани, трябва да ги почистите и нарежете на кръгчета, в тенджера да карамелизирате няколко лъжици захар, които да разбъркате с малко масло и вода. И в тази смес да поставите банановите кръгчета и да ги разбъркате.