Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед

1 човек сготви това

Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 л. мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 2 с.л. нишесте
  • 1/4 ч.ч. вода
  • 2 ч.ч. захар

Рецепта:

Млякото (1/2 л.) се поставя в тенджера заедно със содата (1 ч.л.) и се загрява почти до кипване. Добавя се половината от захарта. Другата половина от захарта се поставя в тиган и се загрява. Бърка се, докато се разтопи и се получи гъст и тъмен карамел. Ако захарта не стане достатъчно тъмна, вкусът на соса няма да е достатъчно наситен. Ако пък стане прекалено тъмна, сосът би станал горчив. Щом млякото заври, се добавя карамелът на тънка струйка при непрекъснато бъркане. В малка купа се разтваря нишестето в студена вода, като се бърка до получаване на еднородна смес. Нишестето (2 с.л.) се добавя постепенно при млякото. Котлонът се намалява и се готви до сгъстване на соса при непрекъснато бъркане. Може да отнеме 10-15 минути. Трябва да се внимава да не залепне и загори.

Сосът е подходящ за топинг на сладолед, плодове, палачинки или пудинг.

Време за приготвяне:

30 минути

Подобни рецепти на Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед

Рецепта Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут Рецепта Сос Шантили (Chantilly) Сос Шантили (Chantilly) Рецепта Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци
Рецепта Сос Айоли за риба и месо Сос Айоли за риба и месо Рецепта Сос от пресни домати и маслини Сос от пресни домати и маслини Рецепта Сос Терияки с лук за риба и бяло месо Сос Терияки с лук за риба и бяло месо
Рецепта Ароматен къри сос Ароматен къри сос Рецепта Горчичен сос за салати с уорчестър и оцет Горчичен сос за салати с уорчестър и оцет Рецепта Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати Млечен сос от пет сирена (синьо сирене, ементал, фета, чедър, мимолет) за салати

Коментари за Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед:

Автор Мнение

Aни Николова

2013-01-14 16:18:19

може ли без сода бикарбонат

pepi_gotvacha

2013-01-15 19:49:39

Супер е!

Публикувайте коментар за рецептата Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

128 г
Калории 255 кал13%
Калории от мазнини18 кал3%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини2г 3%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 5%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.64г
Омега 30%
Въглехидрати 58г45%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари55г44%
Холестерол9мг3%
Витамини и минералиКол.%Ден
А29мкг3%
B1 (Тиамин)0.018мг2%
B2 (Рибофлавин)0.108мг8%
B3 (Ниацианамид)0.05мг0%
B5 (Пантенол)0.2мг4%
B6 (Пиродоксин)0.02мг2%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0.13мкг5%
C0мг0%
D0.82мкг2%
E (Токоферoл)0.06мг0%
K (Менадион)0.19мкг0%
Витамин Холин6.81мг1%
Калций76мг8%
Фосфор60мг9%
Желязо0.08мг1%
Натрий169мг11%
Магнезий8мг2%
Цинк0.26мг2%
Мед0.031мг3%
Манган0.008мг0%
Селен1.7мкг3%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 255 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:29ч

Ски

0:33ч

Танци

0:39ч

Плуване

0:39ч

Фитнес

0:42ч

Велоергометър

0:47ч

Каланетика

0:52ч

Пазаруване

1:07ч

Ходене

1:07ч

Секс

3:01ч

Отдих

4:21ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.