Обърната кайсиева плодова пита / сладкиш от тиквено и сусамено брашно, кисело мляко, лимон и сода и карамел

Плодовете (12 бр) се нарязват на четвъртинки. Тавата за печене с незалепващо покритие се поръсва със захар и се слага във фурната, за да се карамелизира захарта. Щом карамелът стане течен, с него се обливат стените на съда. Върху дъното му се нареждат кайсиевите резенчета с външната страна към него. Върху тях се излива кейковото тесто, приготвено от разбитите яйца (4 бр), кисело мляко (1 ч.ч.), захар (1 ч.ч.), набухвател, лимонов сок (4 с.л.), олио (4 с.л.) и двата вида брашно. Кейкът се пече на фурна до пълна готовност. Щом се охлади, формата за печене се обръща върху поднос.