Домашна пача от свински крачета и уши

2 души сготвиха това

Домашна пача от свински крачета и уши - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Свинските крака (2 бр) и уши (2 бр) се сваряват в подсолена вода до готовност, като малко преди да станат напълно готови, се добавя дафиновият лист (1 бр). Месото се изважда, отцежда и се нарязва на дребни парченца, а бульонът, в който се е варило месото, се прецежда. В тавичка се поставят нарязаното месо, черният пипер (1/2 ч.л.) и счуканият чесън (4 скилидки). Заливат се с бульона и пачата се оставя да се охлади, а след това се поставя в хладилник, за да се желира. Пачата се сервира нарязана на парчета и поръсена с червен пипер (1 ч.л.).

Забележка: За да се желира добре, пачата трябва да се приготви, като количеството вода, в което се варят ушичките и краченцата, бъде съвсем малко. След като се постави в тенджерата, месото се залива с толкова вода, колко да го покрие.

Време за приготвяне:

120 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Мезе от желиран свински джолан с чесън (пача)

Подобни рецепти на Домашна пача от свински крачета и уши

Класическа студена пача със свински крака, уши и опашки с оцет и чесън

Класическа студена пача със свински крака, уши и опашки с оцет и чесън

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Свинската глава, свински крачета и кожички се варят заедно с черен пипер, сол и дафинов лист....Пачата се съхранява на сухо и прохладно място до около 3 седмици.

Свинска пача чорба (супа) от джолани и свински крачета в тенджера под налягане

Всички продукти - джолан, свински крачета, моркови и подправки - се слагат в тенджера под налягане и се варят около 1 час и 20 минути.

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Свинските крака и уши се заливат с около 3 литра вода.

Мезе от желиран свински джолан с чесън (пача)

Свинският джолан и крачетата се слагат в тенджера под налягане и се заливат с водата.

Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко

Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца

Свинските крачета се заливат с вода.

Коментари за Домашна пача от свински крачета и уши:

Автор Мнение

DaniRu

2014-11-18 19:53:49

Правя пачата по същия начин, но добавям и оцет.

Ivan Georgiev Kolev

2015-02-16 14:20:11

свинска пача

Публикувайте коментар за рецептата Домашна пача от свински крачета и уши

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

86 г
Калории 243 кал12%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини13г23%
Мазнини20г 77%
Наситени7г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,910.47г
Омега 3
Въглехидрати 1г2%
Фибри0.3г
Нишесте
Захари
Холестерол60мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А12мкг1%
B1 (Тиамин)0.289мг24%
B2 (Рибофлавин)0.164мг13%
B3 (Ниацианамид)2.24мг14%
B5 (Пантенол)0.54мг11%
B6 (Пиродоксин)0.196мг15%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.05мкг2%
C1мг1%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.25мг2%
K (Менадион)0.57мкг0%
Витамин Холин0.63мг0%
Калций28мг3%
Фосфор109мг16%
Желязо0.93мг8%
Натрий32мг2%
Магнезий12мг3%
Цинк1.86мг17%
Мед0.058мг6%
Манган0.095мг4%
Селен22.1мкг40%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 243 калoрии?

Тичане

0:19ч

Колело

0:28ч

Ски

0:32ч

Танци

0:37ч

Плуване

0:37ч

Фитнес

0:40ч

Велоергометър

0:44ч

Каланетика

0:49ч

Пазаруване

1:04ч

Ходене

1:04ч

Сек*

2:52ч

Отдих

4:09ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.