Печено цяло пиле пълнено с мед, ябълки и портокал на фурна

Пилето се посолява и натърква с млян черен пипер. Ябълките (3 бр) се обелват и нарязват на малки парченца. С тях се напълва коремчето, но не се зашива, за да може при печеното ароматът им да излиза оттам и да се съчетава с аромата на останалите продукти. На дъното на фурната се поставя голяма тава с вода. Решетката на фурната се намазва с масло и върху нея се поставя пилето да се пече. Медът (1 с.л.), сокът от портокал и сокът от лимон се разбиват и с тази смес периодично се немазва пилето с четчица, за да добие златна коричка при печенето. Поднася се със салата според сезона или със задушени зеленчуци или зеленчуци на скара.

Съвет: Ако сте решили да приготвяте домашна птица по този начин, по-добре първо я опечете увита във фолио, а след това я допечете с неколкократно намазване.