Домашни бананови яйчени кремчета за деца

Бананът (1 бр) се обелва и се слага в тава върху хартия за печене. Пече се около 25 минути на 180 градуса. След това се оставя да изстине и се намачква.

В тиган или тенджера се слага медът (2 с.л.), 1 щипка морска сол и царевичното нишесте (2 с.л.). При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко (1 1/4 ч.ч.), така че да не се получат бучки.

Жълтъкът (2 с.л.) се разбива леко и се добавя към останалите продукти. Кремът се вари около 10 минути, като постоянно се разбърква.

Сваля се от котлона и се оставя да изстине. Накрая се добавят намачканият банан и ванилията (1/4 ч.л.).

Сладкарската сметана (100 мл.) се разбива с миксер на пяна. В чашките се редуват крема с банана и битата сметана. Десертът се украсява с резени банан.