Чийзкейк с орехи, течна сметана, сирене крема и мед

Бисквитите за чийзкейк (350 г) се натрошават на ситни трохи с пръсти или с помощта на хаванче. Към тях се добавя разтопеното масло (50 г) и се бъркат, докато цялата смес от трохи стане леко влажна. Те се изсипват във форма за торта с подвижен ринг и се притискат към дъното, докато се получи равномерно разпределен плътен блат.

B дълбока купа се разбиват с миксер течната сметана (300 мл.) и захарта (1 к.ч.) до получаването на гъст крем. Към него се добавят сиренето (400 г) и натрошените орехи (150 г) и сместа се разбърква много добре с лъжица. Получената смес се изсипва във формата за торта, заглажда се и се поставя в хладилника за няколко часа да стегне. Чийзкейкът се сервира, полят с мед (100 мл.). За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва Бисквити за Чийзкейк на Победа, защото са маслени и лесни за натрошаване с пръсти. С тях се получава плътен, ароматен и хрупкав блат, какъвто не може да се постигне с обикновени бисквити.