Лесен спаначен хляб с яйца и брашно

Пресният спанак (1/2 кг) се измива старателно, дръжките се отстраняват и се накълцва на ситно. След това се поставя в тенджера с капак, залива се с мазнината (4 с.л.) и се задушава за десет минути до пълното му омекване.

След това в съда при спанака се добавят брашното (200 г) и яйцата (3 бр). Бърка се енергично, като се добавят подправките и бакпулверът (1/2 ч.л.).

Трябва да се получи гъста смес, подобна на кексово тесто. Тя се изсипва в правоъгълна тавичка за кекс, на дъното и стените на която е поставена хартия за печене.

Хлябът се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна и се пече около 40 минути или до готовност, когато хлябът придобие златиста коричка.

Разрязва се, след като се охлади.

Посудата от снимката можете да намерите в СИА ЕООД.