Вкусен десерт с варена бланширана елда, извара, какао и семена (тиквени семки, ленено семе)

Елдата (50 г) се измива и сварява. Ако е бланширана предварително, се сварява много по-бързо. Отцежда се и се слага в голяма купа.

Отделно изварата (400 г) се слага в дълбок съд, добавя се 100мл вода и се разбива с пасатор, докато стане кремообразна. Добавя се към сварената елда и се овкусява с какаото (5 ч.л.) и лененото семе (5 ч.л.). Може да се добави подсладител, захар или нарязани сушени плодове за сладост по желание.

Получената смес е за 5 порции и може да се съхранява в хладилник няколко дни.

Преди сервиране се добавят суровите тиквени семки (по една чаена лъжичка за порция).

Десертът е подходящ за закуска и е богат на протеини.

Автор: Моника Матеева