Протеинови барчета с амарант и белтъци

Амарантът (50 г) се вари във вода за около 30 минути, докато стане на много гъста каша. Оставя се настрани.

В купа се разбиват на сняг белтъците (4 бр) и към тях се добавят какаото (3 с.л.) и течният подсладител (1 с.л.). Към сместа се добавя протеинът на прах (140 г) и се разбърква добре. Накрая се добавя кашата от амарант и дълго време се смесват съставките с помощта на вилица, докато се получи еднородна смес.

Загрява се фурната на 180 градуса и се застила тавичка с хартия за печене. В нея се изсипва приготвената смес и се разстила на дъното. Пече се 10 минути и се оставя да изстине. Нарязва се на 16 парчета.

Автор: Моника Матеева