Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Зеленчуците се нарязват на ситно и се слагат в тенджера с вода (1 л.). Слагат се на котлона и щом заврят се добавят ципурите (2 бр). Варят се около 7-8 минути, след което се изваждат. Зеленчуковият бульон се оставя да ври още 20-30 минути за да се сгъсти. Пасира се и се оставя на котлона за още 5-10 минути, след което се добавя брашното (1 с.л.) и се бърка за 2-3 минути до получаване на гъст сос.