Винени нектарини в яйчен крем сабайон

Винени нектарини в яйчен крем сабайон - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 нектарини
  • 100 г захар
  • 1/2 л. червено вино
  • За крема:
  • 4 жълтъка
  • 2 с.л. пудра захар
  • 2 с.л. масло
  • 1 опак. ванилия

Рецепта:

Нектарините (4 бр) се нарязват на половинки. Заливат се с виното (1/2 л.) и заедно със захарта (100 г) се варят на слаб огън, докато се получи гъст сос. Кремът се приготвя, като жълтъците (4 бр), пудрата захар (2 с.л.) и ванилията (1 опак.) се разбиват с миксер на водна баня. Важно е водата да не се допуска да заври, както и съдът, в който е сместа за крема, да не опира в нея. Когато се получи гъста кремообразна смес, се прибавя на струйка разтопеното масло (2 с.л.) при непрекъснато разбиване. Във високи чаши се налива малко крем, слагат се парченца нектарини с винен сос и пак крем, и пак нектарини.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

326 г
Калории 377 кал19%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини4г5%
Мазнини11г 31%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,9
Омега 30.04г
Въглехидрати 48г65%
Фибри3г
Нишесте
Захари40г
Холестерол233мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А133мкг15%
B1 (Тиамин)0.049мг4%
B2 (Рибофлавин)0.196мг15%
B3 (Ниацианамид)1.44мг9%
B5 (Пантенол)0.95мг19%
B6 (Пиродоксин)0.117мг9%
B9 (Фолиева киселина)24мкг6%
B12 (Кобаламин)0.31мкг13%
C8мг9%
D0.67мкг1%
E (Токоферoл)1.7мг11%
K (Менадион)5мкг4%
Витамин Холин104.1мг19%
Калций42мг4%
Фосфор120мг17%
Желязо1.32мг11%
Натрий15мг1%
Магнезий28мг7%
Цинк0.86мг8%
Мед0.135мг15%
Манган0.816мг35%
Селен8.8мкг16%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 377 калoрии?

Тичане

0:30ч

Колело

0:43ч

Ски

0:49ч

Танци

0:58ч

Плуване

0:58ч

Фитнес

1:03ч

Велоергометър

1:09ч

Каланетика

1:17ч

Пазаруване

1:39ч

Ходене

1:39ч

Секс

4:27ч

Отдих

6:26ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.