Сладко от черни боровинки с лимонтозу в тава на фурна

Боровинките (3 кг) се почистват, измиват се и се отцеждат. Нареждат се в дълбока тава и се поръсват със захарта (3 кг). Оставят се да престоят 24 часа.

След това боровинките се слагат във фурната и се включва на долен реотан на 250 градуса. След около 45 минути, когато сместа започне да ври, градусите се намалят.

Сладкото се оставя да къкри за около един час. След това се добавя лимонтузуто (1 ч.л.) и се разбърква. Оставя се да престои във фурната за още половин час.

Готовото сладко се разпределя в буркани и се стерилизира за около 5 минути.