Рецепти за сосове и подправки

Панирана пикантна риба херинга

Налива се виното, добавят се лимоновият сок, чесънът, подправките и соевият сос.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Подправя се със сол и черен пипер....Това е вашият сос бешамел.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Към жълтъците се добавят лимоновият сок, сосът Уорчестър и подправките.

Аям ява - пиле с къри, кимион, куркума, кориандър, джинджифил и кокосово мляко

Добавят се кориандърът, куркумата, кимионът и се готви, докато подправките започнат да отделят аромата си....Готви се, докато сосът се сгъсти.

Яйчени крокети

Налива се прясното мляко и се бърка, докато сосът стане гладък....Подправя се с посочените подправки.

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Месото се нарязва на кубчета и се маринова във виното и подправките най-малко 4 часа, а най-добре – цяла нощ....Практически цялата течност трябва да се изпари, превръщайки се в гъст сос.

Стерилизирани червени домати в буркани за зимата

Заливат се с кипящия доматен сос.

Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан

Котлонът се намалява, а сосът се овкусява със сол, пипер и босилек.

Печен спанак със заливка на фурна (запеканка)

Сосът се посолява на вкус.

Панирани за лучени кръгчета като в Burger King

Посоляват се и се сервират с любим сос по избор.

Домашна торта солен карамел

Мексикански такос с ориз и чоризо

Печено мариновано зеле с джинджифил, шери и паста мисо по азиатска рецепта

Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган

Гответе и разбърквайте, докато сосът се редуцира и сгъсти, около 2 минути.

Варени миди без черупки яхния с лук и доматен сос

Почистените и измити миди ( с черупките ) се варят в подсолена вода на силен огън, в продължение на 30 минути...

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

Когато месото е готово, пастата се прехвърля в тава заедно с месото и соса.

Пица Калцоне с пилешки гърди, тиквички, домати и кашкавал

Подправят се със соев сос и босилек.

Гювечета със сурови наденички, суджук или колбас, картофи, сирене и доматен сос на фурна

Надениците или избраният колбас се нарязват на шайби и леко се запържват в загрята мазнина...