Рецепти за солени млечни ястия

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Супата се сервира гореща, като по желание се прибавя черен пипер и сол, само ако е необходима.

Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Добавят се солта и черният пипер, пармезанът, а най-накрая - босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, чесън, зехтин и малко сол.

Пица Калцоне със сирене моцарела и рикота (затворена пица)

Паста (макарони или тубети) с прясна сьомга и сметанов сос

Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан пресен босилек или черен пипер по желание.

Домашни толумбички

След това към нея се добавят захарта, лимонената киселина, маслото и солта.

Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста

Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън.

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Продуктите се смесват, посоляват се и се разпределят в огнеупорни съдове.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка, нарязаният на ситно и стрит със сол чесън, зехтина, лимоновия сок и счуканите орехи.

Домашен пастет от авокадо, чесън и сирене Крема в блендер (разядка за мазане, закуска, дип)

Поставя се в блендер, заедно със сиренето Крема, измитият копър, почистеният чесън и солта.

Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо

Към него се добавя сладкото от боровинки, счукан чесън, малко сол и пипер....Ако се направи само от боровинки, червено вино и захар, е подходящ и за сладкиши, палачинки, сладолед и кисело мляко.

Гарнитура за пиле и риба - пюре от зелен грах, сметана и мента

Поставя се в пасатор, заедно с ментата, сметаната и солта, и се пюрира.

Паста фузили с гъби манатарки и сметана

Връща се в тенджерата, добавят се гъбите, заливат се със сметана и се овкусяват с босилек, сол и пипер.

Картофена супа с чубрица и сметанова застройка от заквасена сметана и брашно

Овкусяват се със сол и чубрица.

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салатата айсберг се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати и нарязаното на полумесеци авокадо, се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.

Зеленчуково суфле с тиквички, моркови, замразен спанак, чушки, крема сирене, фета, пармезан и яйца

Всичко се разбърква много добре и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват за да пуснат горчивият си сок....След това се добавя млякото, на тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Предястие от печени тиквички пълнени със сирене и заквасена сметана

Намазват се марината от разбитите зехтин, пресован чесън, сушен риган и сол.

Пържени паниран в брашно, яйца и галета шницел от свински пържоли с бял сос от гъби и сметана на тиган

Те се поръсват със сол и черен пипер на вкус и се начукват с чукче, за да станат крехки.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Получената смес се посолява на вкус и с нея се пълнят яйцата.

Макарони със сметана, домати и хайвер

Всичко се разбърква много добре, подправя се със сол и черен пипер на вкус и към него се добавят макароните....Ястието се сервира горещо.