Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо
|
Продукти:
Рецепта:Червеното вино (1/2 л.) се слага в дълбок тиган на котлона. Към него се добавя сладкото от боровинки (100 г), счукан чесън (2 скилидки), малко сол и пипер. Ако боровинките не са достатъчно сладки, се добавя и захар, за да не бъде прекалено кисел сосът. По желание се добавя и лют пипер или смлени люти чушки. Готви се, докато стане гъста смес. Ако сосът стане прекалено гъст, може да се добави още червено вино и да се готви до получаване на нужната консистенция. Сосът е подходящ за за пуешко, пилешкo или телешко месо. Ако се направи само от боровинки, червено вино и захар, е подходящ и за сладкиши, палачинки, сладолед и кисело мляко. |
Борш с пилешко месо, цвекло, чушки, зеле и картофи 
Домашен боровинков пай с маслено тесто и пресни боровинки 
Боровинков шейк с кисело мляко и мед 
Сач с гъби, пилешко и свинско месо 
Пържено пилешко месо с гъби, лук и чесън и сос от боровинки, масло и червено вино 
Сос от червени боровинки за десерти (палачинки, гофрети, бухти) 
Коктейл тип шот Purple Hooter с водка и ликьор от малини 
Боровинков сладкиш тирамису със сметана, маскарпоне и бишкоти без яйца с ликьор от касис в чаша 
Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос 