Сос от червени боровинки за десерти (палачинки, гофрети, бухти)

Червените боровинки (4 ч.ч.) се слагат в гевгир и се изплакват.

Водата (1 ч.ч.) и захарта (1 ч.ч.) се слагат в тенджера на силен огън и се оставя да заври. Когато захарта се разтопи, се добавят боровинките и се готвят за около 10 минути или докато повечето от тях се спукат.

Готовият сос се сваля от котлона и се оставя да се охлади. По желание може да се подправи с индийско орехче, бахар или друга подправка по избор. Когато изстине, се прехвърля в буркан и се съхранява в хладилник.