Рецепти за солени млечни ястия

Супа топчета с броколи, праз, джинджифил и бяло вино

Прибавят се празъту пресният лук, джинджифилът, виното, нарязаните борколи, нарязаният на тънки кръгчета морков, сол и черен пипер на вкус.

Задушено филе от акула с къри и гарнитура от бял ориз на пара

Огънят се намалява, добавя се рибата и се посолява....Прибавя се киселото мляко, кипва се и се вари 2 минути.

Бързо пиле с картофи, моркови, домати и грах в тенджера

Ястието се похлупва и се задушава за около 10 минути....Накрая се прибавят замразеният грах, ситно нарязаният магданоз, черният пипер и солта.

Пролетна баница с плънка от коприва, лапад, ориз, сирене, кашкавал и лук

След 2-3 минути се добавя настърганият домат, сол и черен пипер.

Печено свинско бонфиле на фурна по Нормандски със сос от лук, ябълки, сметана и сайдер на фурна

Добавя се месото и се подправя със сол и пипер....Фурната се загрява на 180 градуса и ястието се пече 45 минути.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера....Накрая се прибавят измитият ориз, а след десетина минути и обелените и ситно нарязани домати, солта и кравето масло.

Рибена чорба със застройка

Чорбата се доварява на тих огън, оттегля се и се застройва с киселото мляко и яйцето.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Прибавят се сол и черен пипер на вкус, 1 сурово яйце и накиснатият и изцеден хляб.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Към него се прибавя брашното, размито в студеното прясно мляко.

Задушена агнешка плешка със зеле по норвежки

Посолява се, поръсва се с черен пипер и се добавя малко вода....Ястието се залива със сметаната, подгрява се леко и се сервира.

Франзела омлет с наденица и готварска сметана

Овкусява се със сол и пипер.

Салата от левурда с варени яйца, крема сирене и заквасена сметана

Левурдата се измива добре, нарязва се и се овкусява със солта и зехтина.

Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Пасират се поотделно, като към всеки се добавят по половината от зехтина, сол и черен пипер на вкус.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Киш с тиква и синьо сирене и крема сирене

Добавя се сол и черен пипер.

Супа от тиквички с бекон

Добавя се прясното мляко, изпържения бекон и сол.

Баница с лапад и шунка

Сместа се сваля от котлона и към нея се добавят яйцата и киселото мляко.

Зелена салата с яйца, домати и краставици

Салатата се овкусява със сол, олио и ябълков оцет.

Пълнени патладжани с домати и кашкавал по критски

Отцеждат се и се нареждат в намазнена тава, посоляват се....Малко преди да е готов ястието се вади от фурната, поръсва се с кашкавал и се запича отново, докато се разтопи.

Пържени телешки кюфтета с яйца на незалепващ тефлонов тиган

Чесънът се счуква и заедно със солта и черния пипер се прибавя към каймата....При необходимост може да се добави малко вода или прясно мляко.