Пролетна баница с плънка от коприва, лапад, ориз, сирене, кашкавал и лук
|
Продукти:Рецепта:Лападът и копривата се измиват и нарязват, като дръжките се отстраняват. Бланшират се във вряща подсолена вода за 1 минута, след което се отцеждат. Олиото се загрява и в него се запържват пресният лук, оризът и бланшираните коприва и лапад. След 2-3 минути се добавя настърганият домат, сол и черен пипер. Залива се с водата и се оставя да къкри на тих огън докато оризът поеме водата. Оставя се да изстине. Яйцата се разбиват и към тях се добавя натрошеното сирене. Корите за баница се разстилат и се намазват с разтопено масло. Слепват се по две. Ако се използват одрински се използва само по една. Слага се от оризовата плънка, след това от яйчената и се завършва с малко настърган кашкавал. Завиват се на руло и се слагат в намазнена тава. Повтаря се докато тавата се запълни. Баницата се намазва с разтопено масло и се пече на 190 градуса за 40-45 минути. |
Вита баница от готови кори с коприва, лук, праз лук, сирене и ориз 
Вита баница с коприва, лук, праз и булгур 
Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода) 
Пролетна вита баница от готови точени кори с лапад, спанак и натрошено сирене 
Пролетен солен пай с кори за баница и плънка със спанак и сирене 
Вити банички от готови кори с пушен бекон, сирене пармезан и заквасена сметана 
Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто 
Домашна вита баница със спанак, яйца, сирене, праз лук и заливка с кисело мляко 