Рецепти за солени млечни ястия

Пържени кюфтета от сьомга с пюре от брюкселско зеле

Подправят се със сол и черен пипер.

Омлет със сирене моцарела и аспержи

Яйцата се разбиват с една щипка сол.

Питка Слънце с мак или сусам (с мая)

Брашното се пресява и се добавят разбитите леко яйца, олиото, киселото мляко и солта.

Хрупкави панирани нисковъглехидратни тиквички на фурна

Яйцето се разбива с ядковото мляко....Подправят се със счукан чесън, риган, мащерка, сол и черен пипер.

Мусака от спанак, ориз и картофи

Слагат се останалите картофи и се поръсват със сол....Прясното мляко се разбърква с 1 чаша вода....Когато картофите са сварени, ястието е готово.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Яйцата и прясното мляко се разбиват....Омесва се много добре и се подправя с бял пипер, черен пипер чубрица, кимион и сол.

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Добавя се 1 лъжичка сол....Ястието се разбърква, докато гъбите омекнат....След това се налива прясното мляко и след няколко минути кашата е готова.

Таратор от коприва с чесън и орехи

Киселото мляко се разбива.

Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Подправя се със сол и червен пипер....Ястието се прехвърля в тава и се наливат 900 мл вода....Когато течността е почти извряла, мусаката се залива със смес от яйцата и прясното мляко.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

След това всички зеленчуци се слагат в йенски съд и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....След това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Разрежда се с прясното мляко и малко бульон от варенето на дробчетата....Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Руладини от шунка със сирене, пресен лук и хрян

Сиренето се натрошава и се смесва с прясното мляко, настърган хрян и накълцан лук....Подправя се със сол и черен пипер.

Пита Хризантема със сирене и мая

В средата му се прави кладенче и се добавят прясното мляко, олиото, активираната мая и солта.

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Поръсва се със сол и черен пипер на вкус.

Варен обезкостен свински джолан с баварски маслен сос с жълтъци

Добавят се брашното, захар и сол на вкус....Ястието се поръсва с накълцан зелен лук.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Когато се запържи, се поръсва със сол, чубрица и черен пипер....Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците....Налива се прясното мляко и пюрето се пасира до хомогенност.

Панирани маслини с пушено топено сирене

Яйцето се разбива с киселото мляко, 1 щипка сол и колкото поеме брашно, докато се получи гъста смес.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Поръсва се със сол и черен пипер.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Приготвя се заливка от киселото мляко, яйцата, скълцан чесън и сол.