Рецепти за солени млечни ястия

Печени броколи със сметана, яйца, сирене моцарела и кашкавала на фурна

В предварително загрята до 220 градуса фурна за 20 минути се запичат посолените броколи....След това се ястието се наръсва с настъргания кашкавал и се допича до златисто.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Чесънът, бульонът, подправките, лимоновият сок, зехтинът, солта и пипер се разбъркват, докато сместа се сгъсти.

Запеканка с гъби, варени яйца и кашкавал на фурна

Останалите четири яйца се разбиват с прясното мляко и малко сол.

Киш с броколи, тиквички, сирене и домати

Пържени морковени кюфтета, панирани в белтъци и галета

Морковите се почистват и нарязват на дребно, слагат се в тенджера и се заливат с топлото прясно мляко....Прибавя се маслото, захарта, сол.

Салата от броколи, репички и краставица

В отделна купа се смесват киселото мляко, майонезата, горчицата, солта, черният пипер и балсамовия оцет.

Задушена пълнене зелка със кайма от шилешко

След 10-15 минути тенджерата се отстранява от огъня и към сместа се прибавят киселото мляко, разбитите яйца, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз....Тенджерата се похлупва и ястието се задушава на слаб огън до готовност.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Лесна торта с мармалад от ягоди и сметана

С помощта на миксер се разбиват яйцата със захарта и солта до получаването на пухкав крем.

Печен цял калкан с картофи и сметана на фурна

Залива се със сметана и се овкусява със сол и черен пипер на вкус....Ястието се покрива с фолио и се пече на 200 градуса около 40-50 минути.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Ястието ври на тих огън при постоянно бъркане.

Хрупкава панирана пържена бяла риба мерлуза в галета и царевично брашно

Галетата, царевичното брашно, куркумата, солта, черният пипер, лимоновият сок и зехтинът се смесват за панировка.

Шоколадова тарта с лимонов крем

Брашното, пудрата захар, какаото и солта се смесват в купа и се разбъркват добре.

Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Смесват се с граха от консерва, посоляват се на вкус и се изсипват в тавичка....Заливат се със смес от прясно мляко и разбити яйца....Ястието се сервира топло.

Чеснов пастет от печени червени пиперки / чушки и извара

Чушките се изпичат и се пасират с извара чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Вкусен таратор - класическа рецепта

Киселото мляко се разбива със студената вода....Прибавят се нарязаните на малки кубчета обелени краставици, счуканият със сол чесън и ситно нарязаните копър, магданоз и зехтин.

Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки, лук и заливка на фурна

Сместа се овкусява със сол и ситно нарязан пресен магданоз, и се поставя в тавичка....Залива се със сос от кисело мляко, разбити яйца и натрошено сирене и гювечът се запича в умерена фурна за 40 минути.

Панирано пиле в царевично брашно, яйца и галета със сос от круши и целина

Задушена бяла риба в лозови листа със сирене

Ястието се поднася топло, обилно поръсено с настъргано сирене.

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макароните се сваряват в подослена вода за не повече от 5 минути, за да поомекнат....Макаронените шишчета се сервират върху плато с чеснов сос, като за целта се смесват цеденото кисело мляко и ситно нарязаните пресни подправки.