Рецепти за солени млечни ястия

Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Подправя се със сол и червен пипер....Ястието се прехвърля в тава и се наливат 900 мл вода....Когато течността е почти извряла, мусаката се залива със смес от яйцата и прясното мляко.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

След това всички зеленчуци се слагат в йенски съд и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....След това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Разрежда се с прясното мляко и малко бульон от варенето на дробчетата....Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Руладини от шунка със сирене, пресен лук и хрян

Сиренето се натрошава и се смесва с прясното мляко, настърган хрян и накълцан лук....Подправя се със сол и черен пипер.

Пита Хризантема със сирене и мая

В средата му се прави кладенче и се добавят прясното мляко, олиото, активираната мая и солта.

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Поръсва се със сол и черен пипер на вкус.

Варен обезкостен свински джолан с баварски маслен сос с жълтъци

Добавят се брашното, захар и сол на вкус....Ястието се поръсва с накълцан зелен лук.

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Когато се запържи, се поръсва със сол, чубрица и черен пипер....Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците....Налива се прясното мляко и пюрето се пасира до хомогенност.

Панирани маслини с пушено топено сирене

Яйцето се разбива с киселото мляко, 1 щипка сол и колкото поеме брашно, докато се получи гъста смес.

Пържено патешко магре (филе) с 5 подправки и смокинов сос

Поръсва се със сол и черен пипер.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Приготвя се заливка от киселото мляко, яйцата, скълцан чесън и сол.

Султан кебап с пилешко месо от бут, гъби и топено сирене увити в кори за баница и залят със сос Бешамел на фурна

Наливат се прясното мляко и водата и се сосът се посолява на вкус....Ястието се поръсват с настърган кашкавал и се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Панирано филе от акула в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Пастата Патафри се приготвя непосредствено преди началото на процеса по приготвяне на ястието....Към тях се добавят и белтъците и щипка сол.

Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)

Пилешкото филе се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

Пилешкото филе се нарязва на жулиени и се овкусяват със сол, черен пипер и соев сос....След това се налива готварската сметана ястието къкри около 10 минути.

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна

Хлябът се накисва с прясното мляко и се добавя към месото....Слагат се нарязаната сланина, яйцето, черен пипер и сол.

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Посоляват се на вкус....Другото яйце се разбива с прясното мляко.

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

През това време яйцето се разбива със сол, черен пипер и счукан чесън.

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

Джодженът се нарязва на едро и се смесва с кимиона и разбитото кисело мляко....Намазва се с масло и се поръсва със сол, черен пипер и сушен джоджен.