Рецепти за солени млечни ястия

Пилешки бутчета (подбедрица) с ориз, гъби печурки, масло, чесън и топено сирене под фолио на фурна

Пилешките бутчета се поръсват със сол и черен пипер и се запържва в загрято масло....Щом се запържи, докато стане прозрачен, се налива прясното мляко....Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Лесна домашна майонеза в буркан

Яйцето, олиото, оцетът и сол на вкус се слагат в буркан.

Салата от пресни краставици с катък и копър

Салатата се подправя със сол, зехтин и оцет на вкус.

Тарталети с бял шоколад и пресни смокини

Брашното се разбърква със захарта, смлените бадеми и солта.

Кърджалийски пататник в тесто с плънка от картофи, яйца и масло

Сместа се подправя със сол и джоджен и се разбърква добре.

Фунийки с домашно тесто и яйчен крем

Добавят се разтопената мас и киселото мляко с разтворената сода бикарбонат.

Охлюви с ориз и спанак

Добавят се охлювите и се поръсват с чубрица, черен пипер и сол....Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Кюфтета фрикасе с гъби и сметана в тенджера

Каймата се омесва с него и се добавят яйцето, оризът, накълцан магданоз, сол и бял пипер....Ястието се подправя с бял пипер и джинджифил и тенджерата се затварят.

Питка на плитки със сусам (със суха мая)

След това се омесва тесто от брашното, активираната мая, яйцата, киселото мляко, солта и олиото.

Пържени сладки кюфтета от тиква, ябълки и грис

Плодовете се разбъркват, захарта и 1 щипка сол.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз....Поднася се гарнирано с кисело мляко.

Фалшива лазаня с тиквички, варено пилешко месо и гъби

Отгоре се слагат останалите тиквички и ястието се залива с млечния сос....Посоляват се на вкус.

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Подправя се със сол и черен пипер и ястието се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 1 час и половина....Хлябът се накисва в прясното мляко.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Приготвя се марината от червеното вино, 2 лъжици олио, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и накълцаните лук и морков [[6]....Ястието се връща на котлона и се вари на бавен огън около два часа.

Гювечета с луканков салам, картофи, сирене, топено сирене и кашкавал на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.

Запечени яйца в облак от белтъци на фурна

Белтъците се разбиват много добре заедно със сол на вкус.

Хрупкави тиквички на фурна панирани в галета и царевично брашно

Брашното се разбърква с 1 щипка сол.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко....Сосът се подправя със сол, черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Френски шоколадов кекс / сладкиш пълнен с желиран крем Брюле и глазура от кувертюр

Брашното, бакпулверът и солта се смесват....Приготвя се крем брюлето, като прясното мляко, сладкарската сметана, жълтъците и захарта се загряват на котлона при непрекъснато бъркане.