Курабийки с извара или рикота и шоколадов чипс

Изварата (250 г), яйцата (2 бр), прясното мляко (2 с.л.), ванилията (2 г), захарта (4 с.л.) и 1 щипка сол се разбиват. Добавят се пресятото брашно (250 г), бакпулверът (10 г) и шоколадовият чипс (50 г). Омесва се меко нелепнещо тесто.

Разделя се на 16 парчета и се оформят на топчета. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат 12 минути на 180 градуса.

Курабиите се изваждат от фурната и се намазват с прясно мляко. Поръсват се със захар и се сервират.