Турски солени палачинки с чушки и сирене

Нарязаният на ивици лук се запържва в загрято олио. Когато омекне, се добавя накълцаният чесън. След това се слагат и нарязаните на ивици чушки.

Зеленчуците се задушават за около 10 минути. Поръсват се с накълцан копър. Зеленчуците се разбъркват и се добавя натрошеното сирене.

Брашното се пресява и се добавят яйцата, прясното мляко и разтопеното масло. В загрят тиган се пържат палачинките до златист загар.

При сервиране се пълнят с плънка наполовина и се завиват.