Холандска пухкава голяма палачинка в чугунен тиган на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавят се брашното, захарта, ванилията и солта. Сместа се разбива до хомогенност.

Чугунен тиган, подходящ за фурна, се намазва с масло и се слага във фурната. Когато маслото се разтопи, тиганът леко се разклаща, за да се разпредели маслото по цялото дъно.

Изсипва се сместа за палачинката и тиганът се връща във фурната. Пече се около 15 минути, докато се надигне и придобие златист загар.

Готовата палачинка по желание се поръсва с пудра захар и канела и се гарнира с кленов сироп, плодове или друго по избор.