Лесна и вкусна постна домашна погача (питка) с прясна мая за хляб без яйца и мляко

Мая се смесва с малко брашно и хладка вода. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Сипват се маята, солта и захарта и с хладка вода се омесва меко тесто.

Тава се намазва с олио, тестото се разстила в нея, покрива се с кърпа и се слага на топло да втаса.

Погачата се пече в предварително загрята фурна на умерена температура. Когато се зачерви, се намазва с леко подсолена вода и се допича. Готовата погача се увива в кърпа, за да омекне.