Рецепти за млечни напитки

Домашен сладолед с боровинки и домашен течен шоколад

Сухото мляко и какаото за шоколада се смесват.

Супа от агнешко месо със спанак, картофи, фиде и застройка от кисело мляко и жълтък

Добавят се червеният пипер и киселото мляко и отново се разбърква.

Домашни еклери с крем и шоколадова глазура

В малка тенджера се изсипват прясното мляко, водата, маслото, захарта и солта.

Кодрит Кадир – обърнат арабски какаов сладкиш от 1001 нощи с царевично нишесте и крем карамел

Разбива се за няколко секунди и при тънка струйка и непрекъснато разбиване се добавя затопленото прясно мляко.

Месна баница с кайма, лук, домати от консерва и заливка от кисело мляко, яйца и газирана вода

Приготвя се заливка от разбитите яйца, киселото мляко и газираната вода.

Крем супа от картофи, чесън, праз, гъби манатарки и запръжка от брашно без мляко

В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи и манатарки, заедно с нарязаните на ситно праз и чесън...

Агнешка чорба (супа) със зелен фасул и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Застройва се с разбити кисело мляко, яйце и брашно.

Баница с готови кори, плънка от кайма и домати от консерва и заливка от разбитите яйца, киселото мляко и газираната вода

Приготвя се заливка от разбитите яйца, киселото мляко и газираната вода.

Пухкави кифлички с мармалад от шипки и сирене от бутер тесто без мляко

Бутер тестото се разточва съвсем леко с точилка...

Мъфини с какао и шоколад

Тестото за мъфините се приготвя,като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко.

Маслен кекс без мляко със стафиди и лимонов сок

Стафидите се накисват в рома ...

Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана

Поднася се топло, гарнирано със сметана или гъсто кисело мляко.

Зелник / баница с плънка от спанак, коприва, лапад и киселец (с домашно тесто с мая)

Преди да се пристъпи към месенето на тестото, маята трябва да се разтвори в топло прясно мляко и да шупне.

Кейк / кекс с банани, ябълки и сладко от боровинки (с бакпулвер и газирана вода, без мляко и без яйца)

Газираната вода, бакпулверът, сладкото, олиото и захарта се разбиват до еднородна смес...

Баварски кренвиршки с домашно тесто с мая за закуска

Сладка вита баница от готови кори, яйца, кисело мляко и захарен сироп

Продуктите за плънката се смесват и се разбъркват...

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Прибавят се прясното мляко и сиренето маскарпоне и сместа се разбърква.

Икономична и лесна яхния от червена леща с чесън и цедено кисело мляко

Сгъстява се с малко брашно и може да се поднесе с лъжица цедено кисело мляко и наситнен магданоз.

Млечна чорба от гъби с ориз

Добавят се оризът, млякото и маслото и се посолява.

Торта Негърче с шоколадова глазура

Киселото мляко се разбива със содата и се оставя да се надигне или още този процес се нарича "шупване".