Рецепти за месни основни ястия

Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Готовите патешки гърди се заливат със соса и ястието се сервира.

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Картофите се обелват и се настъргват...

Пилешки сърца по селски с лук, гъби и чушки на котлон

Ястието се оставя да се задуши и след това се прибавят пилешките сърца, за да покъкрят заедно до получаването на гъст сос.

Пържено панирано пилешко филе в бира, яйца, брашно и галета

Пилешки бутчета фрикасе на тиган с бульон, брашно и жълтъци

Ризото с кафяв ориз, пилешко филе, лук, моркови и аспержи

Слагат се нарязаното на хапки месо и почистените и нарязаният аспержи....Наливат се 4 чаши вода и ястието се посолява на вкус.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Мариновани пилешки пържоли от гърди (филе) със соев сос в гъбен сос на тиган поднесени с картофено пюре

Печени пилешки долни бутчета и крилца с къри, сметана, топено сирене, бекон, кашкавал и гъби печурки в йенско стъкло / тава / тенджера на фурна

Ястието се поръсва с накълцан магданоз и настърган кашкавал и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Задушени пилешки гърди по селски с печени чушки на тиган

Задушаването продължава още 15 минути до извиране на доматения сос и пълната готовност на пилешкото месо.

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Прибавя се към месото....Ястието се прехвърля в тава или йенска тенджера.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Свинското месо се нарязва на хапки, а лукът на ситно....Червеният пипер се разтваря в малко вода и се сипва в ястието.

Бавно печено пиле с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Добавя се към ястието, за да го сгъсти и се разбърква добре....При този тип готвене, месото става толкова крехко, че при дръпване се къса и не е необходимо да се реже.

Печени пилешки филета на грил с марината от червено вино, зехтин и лимонов сок по гръцки

Месото се изпича на грил в домашната фурна - включва се само горният реотан, а месото се слага върху решетка.

Печено варено пиле с гъби, бяло вино и домати по селски на фурна

Ястието се бърка на слаб огън за още 10 минути и се прехвърля в тава.

Печени пилешки дробчета с гъби и чушки по селски в тава на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавят при дробчетата, ястието се разбърква и се допича за още около 15 минути във фурната.

Пилешка каша с лук, масло и брашно

Когато кашата заври, се добавя накъсаното на парчета месо.

Пиле каша с кисело мляко, яйце, брашно и копър

След като заври, се добавя накъсаното месо и нарязаният копър....Ястието ври около 10 минути, след това котлонът се изключва и се добавя маслото.

Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна