Рецепти за месни гозби

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган

Шкембе с масло и кашкавал на фурна

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Селска чорба от свински крачета

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Свинско шкембе с яйца по китайски

Юфка на фурна с шунка и домати

Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Те са идеална гарнитура към печено месо.

Зеленчукови шишчета с тиквички, гъби и домати на скара

Могат да се поднесат като гарнитура към печено месо.

Октопод на скара в зехтин и балсамов оцет

Кисне се във вода със сода за едно денонощие, за да омекне месото.

Свински наденички с къри сос

Запечени картофи със салам и кашкавал на фурна

Печени спагети с наденички, гъби и доматен сос в касерола на фурна

Салата с червено цвекло (панджар), рулца от раци, пресен лук и майонеза

Херинга с горчица

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Печена риба сьомга в яйчен сос с бяло вино, нишесте, копър и джинджифил на фурна